pan de huevo + lino o harina

Ingredientes versión lino:  para dos pollitos

Ocho cucharadas de lino molido (4 sin moler). También puede ser chía o tres de lino y una de harina.

Dos huevos.

Una cucharada rosa de silio.

Agua caliente.

Bicarbonato y vinagre o limón.

Sal, orégano y romero.

Ingredientes Versión harina y huevo:

Tres o cuatro cucharadas de harina (teff, sarraceno...).

Un huevo.

Lino molido opcional.

Bicarbonato (punta de cucharilla) más vinagre.

Aceite y sal.

Preparación: 

Batir el huevo y añadir el resto de ingredientes. Añadir bicarbonato y vinagre al final.

Pasar a un molde y hornear 20 minutos a 180ºc.

También se puede hacer en sartén.